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  近期甘肃天水发生的儿童铅中毒事情触动很多家长的心。7月8日，甘肃天水市联合查询组发布关于天水市麦积区培心幼儿园幼儿血铅反常问题查询处置状况的通报。依据通报内容，涉案人员朱某琳、李某芳赞同该园后厨人员运用互联网渠道购买彩绘颜料，稀释后用于部分食物制造。经查验，抄获颜料含铅（包装清晰标识不行食用）。

  经对食物留样等223份样本做检测，221份样本查验合格，培心幼儿园2份样本查验不合格。一份为早餐留样的三色红枣发糕，一份为晚餐留样的玉米卷肠包，两份留样铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》中食物污染物铅定量0.5mg/kg的要求。此次事情露出出食物安全监管的缝隙，也警示社会，重视铅露出危险。

  那么应该怎么对食物中的铅（Pb）进行细心的检测？GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物定量》规则，石墨炉原子吸收光谱法是食物中铅测定的榜首法。试样经微波消解处理后，经过石墨炉原子化，在283.3nm处测定吸光度。在必定浓度范围内铅的吸光度值与铅含量成正比，与规范系列比较定量。

  卓立汉光原子吸收分光光度计在食物安全检测中有老练的解决方案，以下为咱们针对本次幼儿园铅中毒事情收拾的相关事例，供我们参阅。

  食物添加剂是指为改进食物质量和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参加食物中的人工合成或许天然物质。食物用香料、胶基糖块中根底剂物质、食物制造业用加工助剂、养分强化剂也包含在内。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2024）中对食物添加剂最基本的要求是不应对人体发生任何健康损害。此次天水幼儿园血铅事情中违规运用颜料作为食物添加剂，那么在一般的颜猜中铅含量终究是什么水平呢？图1为

  卓立汉光AA-2000原子吸收分光光度计测定颜料铅含量的示例，两份样品测出来的Pb含量高达3521.8540μg/kg和3589.2351 μg/kg。可见颜料是肯定制止作为食物添加剂运用的。

  ‌，即200μg/kg。图2为卓立汉光AA-9000原子吸收分光光度计测定大米铅含量的示例。由成果可知，有3号和4号大米样品的铅含量超过了分别为352μg/kg和356μg/kg，远超国标定量，为铅污染大米。

  卓立汉光AA-5000原子吸收分光光度计牛血液中铅含量测验的示例。测验成果可知，2号牛血样品铅含量为29ppb，受到了铅污染。

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